Confiture de Citre à la vanille de Claire

Gourmand de gourmandises ... ... 

Confiture de Citre à la vanille de Claire

Saperlipopette  !   Qu’est-ce que c’est BON !!!! ou devrais-je dire c'est "Citrement" bon !  

Trois pots de confiture débarquent dans la cuisine du Clos. Ces pots m’ont été gentiment envoyés par notre Drouzienne « Claire » (Mille MERCIS !).

• Figues (mon fruit préféré),
  
• Abricot et
  
• Citre !

Le citre est une courge qui n’est comestible que cuite.  C’est pour cela qu’elle est utilisée principalement en confiture ou en gelée. On la nomme aussi « pastèque blanche ou pastèque à confiture.

Cette confiture de citre est une pure merveille. D’un jaune or translucide, légèrement fluide (comme je les aime), peu sucrée et avec quelques zestes d’oranges confites.

Une confiture à consommer sans modération, sur une tranche de pain grillé, au petit déjeuner !

Je ne dirais que deux mots : BRA-VO  Claire et MERCI !!!

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