Mais que s'est-il passé en Août ... ...
Nous voici fin Août ... ... les volets du Clos sont refermés et l'activité parisienne reprend doucement.
Mais faisons un "replay" sur le mois qui vient de passer et découvrez l'activité du Clos en détail.
Bonne lecture
Albert
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Pèlerinage au Clos ... ...
Un passage au Clos qui s'est décidé à la dernière minute et même si il a été plus court que l'été dernier, ce fût un moment de plaisir comme d'habitude.
Entre canicule et bruines de Toussaint, les visiteurs "Drouzillas et Drouziennes" ont pu apprécier le calme et le confort de la Bergerie, mais aussi tous ces moments de détentes.
Petit-déjeuner à l'ombre des "boulots", brocantes, balades, cuisine collective ... ...
Crème de mûres de ronces ... ...
L'abondance des mûres mais surtout une maturité parfaite cette année m'a permis de me lancer dans la fabrication de crème de mûres "maison" -
Cela faisait plusieurs années que je voulais en faire et bien voilà qui est fait.
"Vendange, pressurage, macération, filtrage" .... similaire à nos amis de Bourgogne mais en mode artisanal :):)
Le résultat est sympatique et les visiteurs du Clos auront le plaisir de la goûter à leur prochain passage !
Les nouveautés à venir ... ...
Ce mois d'août aura été aussi l'occasion de tester de nouvelles recettes. J'aurais le plaisir de vous les proposer sur le blog des heures gourmandes dans les semaines à venir. ...
Une cuisine de nature, réalisée selon les ballades, selon les bienfaits de la nature et la gourmandise du moment mais aussi des recettes revisitées de nos grands chefs et pâtissiers.
Une guirlande de nouvelles confitures et gelées fera également son apparition sur le E-boutique.
Des confitures de fruits rouges, des gelées de pommes St Jean, et l'incontournable con"phiphi"ture d'abricots au romarin et thym citronné !
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Les nouvelles confitures de l’été sont arrivées !!!!
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Mûres sauvages de ronces, cannelle
Vous l'aviez adorée l'an dernier, aussi la revoici pour plus de gourmandise !
Des mûres attrapées au lasso, enrobées de leur jus avec une pointe de cannelle.
Pot de 240 gr / 5.20 euro
Groseilles de la Barre
100% groseilles, 100 % naturelle ! Une confiture qui n'est réalisée que les années où les oiseaux ne le dévorent pas :):):
Pot de 240 gr / 5.20 euro
Trio de fruits rouges
Lorsque myrtilles, mûres et groseilles font ménage à trois, le résultat ne peut être qu'un délice de gourmandises. Une confiture riche en saveurs qui se laisse dévorer à la petite cuillère !
Pot de 240 gr / 5.20 euro
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