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Tranche de cake, qu'est que tu es quiche ... ...
Les recettes naissent souvent à la suite d'une discussion, des envies des personnes que vous affectionnez particulièrement.
Voici un cake moelleux aux poivrons qui saura régaler petits z'é grands !
Pour 1 moule de 20 cm de long / Temps de préparation : 30 mn + 15 mn
Temps de cuisson : 45 mn – Thermostat 180° degrés
Ingrédients
3 œufs
150 gr de farine
10 gr d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
60 gr de fromage râpé
40 g de parmesan râpé (Erzat fromage râpé)
110 gr de crème fraîche liquide
180 à 200 g de poivrons (opté pour un mix de poivrons rouges et jaunes)
3 gousses d’ail
40 g de chorizo (facultatif)
Sel, poivre du moulin
Zaatar (erzat herbes de Provence)
Préparation
Allumer votre four thermostat 180°C.
Émincer le poivrons en lamelles et le mettre sur une plaque de cuisson. Arroser d'un filet d'huile, de zaatar, ajouter les trois gousses d'ail et mettre au four durant 20 à 25 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir à température.
Emincer le poivrons et l'ail en petits cubes . Réserver.
(Facultatif) - Couper le chorizo en petits cubes et le faire revenir à la poêle, feu doux, durant 3 à 4 minutes. Ajouter le poivrons émincé et poursuivre la cuisson à feu doux durant 3 minutes. Réserver.
Mettre la crème fraîche dans un petit bol et la faire chauffer au micro-onde sans la faire bouillir. Réserver.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les œufs. Puis ajouter la crème fraîche préalablement chauffée. Saler, poivrer (uniquement si vous ne mettrez pas le chorizo dans votre cake).
Ajouter ensuite le fromage râpé, le parmesan.
Ajouter enfin les poivrons et bien mélanger le tout.
Verser dans un moule non graissé.
Cuire 45 minutes à thermostat 180°C.
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