13. février 2015

La gourmandise du vin ... ... Christian Baillat travaille une 15 aine d'hectares de vigne à Montlaur sur les contreforts de la montagne d'Alaric au cœur des Corbières. Christian considère chaque parcelle de vigne comme une entité bien spécifique. Son travail de la vigne reste à la fois, simple, précis, méticuleux et dans le respect de la nature. C’est un peu comme si la nature et Christian ne faisaient qu’un. Vigneron talentueux, franco-autrichien, Christian Baillat propose une...