01. octobre 2016

Tutti verdi, que du vert ... ... J’adore le poivron et tout particulièrement le poivron long corné. Attention de ne pas confondre avec son cousin, le piment long, qui lui ressemble comme deux gouttes d’eau et qui est épicé ! Farci avec quelques légumes parfumés aux saveurs de Provence, voilà un apéro ou une entrée délicieuse ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 + 10 minutes Four thermostat : 180° degrés Ingrédients 3 à 4 poivrons longs cornés 1 petite...

05. mai 2015

Tapas, c'est peu dire, mais j't'aime comme un fou ... ... Frais, simple et très goûteux ! Une mousse légère à la courgette et aux saveurs de Provence, un peu comme une panna cotta. Idéal pour un apéro tapas, et laissons cacahuètes et chips au placard pour une fois. Ici j’ai utilisé de la crème de mascarpone – Une crème conçue à partir de mascarpone (30% env. et crème 70% env.) que propose Elle & Vivre. Idéale pour une onctuosité et sublimer cette mousse. Pour 8 verrines...