03. mars 2015

Cuisine de voyage, cuisine de partage ... ... Risotto aux crevettes et St Jacques Intimement Italien, l’incontournable Risotto ! J’ai appris à faire le risotto avec notre Drouzienne Valéria ! Sicilienne, amoureuse de l’Italie et des bonnes tables, un jour, elle m’a dit : « Amore, vieni, ti insegnerò come fare il risotto » et depuis ce jour-là je sais faire le risotto ! Facile à faire, goûteux, aux combinaisons multiples, le risotto est un carnaval de jeu et de liberté ou il...

01. décembre 2014

Tapas, c'est peu dire mais t'aime comme un fou Idéal pour un apéro sympa ! Ces verrines de crevettes et St Jacques sont faciles à faire. Juste pochées dans un bouillon à la citronnelle, elles ne demandent pas beaucoup de temps pour les faire. Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients 8 crevettes crues décortiquées - 4 à 6 noix de St Jacques avec le corail - 2 gousses d'ail, 1/2 cube de bouillon volaille, 1 rondelle de gingembre, 1/2 bâton de...