10. mars 2018

Et si on partait faire une ballade dans le sud-ouest !! Clin d’œil à ma terre natale  Voici un houmous à la façon de chez moi , un houmous de haricots coco avec une pointe de sésame. Une texture assez similaire à l’houmous de pois chiches et tout aussi délicieux, voire plus ! Idéal pour un apéro tapas en toute simplicité.

06. janvier 2018

Ça vous branche une pause herbacée ? Alors venez avec moi !! Voici un crémeux « détox » de verdure que j’affectionne pour sa légèreté et ses parfums. Sans crème et sans beurre, il sera votre allié pour bien démarrer l’année !

30. avril 2016

Tapas, c'est peu dire mais j'taime comme un fou ... ... Quelques ingrédients, quelques minutes de préparation et tout le monde se régale. Pas besoin d’être chef pour réussir ce tapas et qui sans aucun doute donnera un « waouh » à votre table ! Le zaatar (ou zahtar) est une épice très prisée dans tout le Moyen-Orient. On l’achète toute prête dans les épiceries libanaises, mais vous avez la possibilité de le faire vous-même. Cette épice est un mélange de thym moulu, de...

04. septembre 2015

Tapas c'est peu dire, mais j't'aime comme un fou ... ... Après vous avoir proposé un houmous de pois chiches à la coriandre fraîche, voici une variante avec un houmous de pois cassés à l’ail. Il s’agit tout simplement une purée de pois cassés, très légèrement crémée et ailée. Idéale pour l’apéro, vous en redemanderez ! Pour 1 à 2 pots de houmous – En 4 à 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients 100 gr de pois cassés 1...