03. mars 2018

A la portée de tous, le financier ! Ce petit biscuit à la poudre d’amandes est un incontournable des grands pâtissiers. Découvrez les secrets pour les réussir à votre tour chez vous.

07. janvier 2017

Tout ce qui est p'tit n'est que gourmandise ... ... Granola, Muesli, flocons d’avoine, …. du déjà vu, à la limite du démodé … Il est temps de se mettre à la page et d’adopter sans attendre le Chia ! Un dessert plein de peps pour une pause gourmande. Doux, soyeux, avec ce côté croquant, un petit moment de douceur qu’il serait dommage de rater ! Les graines de chia sont une variété de sauge mais aussi la plus riche source d’Oméga 3. Originaire du Pérou ces graines sont la...

24. septembre 2016

Tranche de cake qu'est que tu es tarte ... ... Un cake léger qui a eu un succès sans pareil cet été au Clos. Préparé la veille pour le petit déjeuner du lendemain matin, voici un cake qui garde son moelleux durant plusieurs jours. Nature ou avec une gelée de caseilles, il ravit petits et grands pour débuter la journée ! Pour 1 moule à savarin de 19 cm de diamètre Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 à 50 minutes Four thermostat : 180° degrés Ingrédients 75 gr...

07. août 2015

Tapas, c'est peu dire mais j't'aime comme un fou ... ... Pour changer des traditionnelles cacahuètes à l’apéro voici « noix de cajou et amandes » version sucrées-salées qui en régaleront plus d’un. Facile à réaliser, à picorer du bout des doigts sans modération ! Pour 4 à 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 mn + 5 mn + 6 mn Four thermostat : 200°C Ingrédients 100 à 120 gr de noix de cajou nature 100 à 120 gr d'amandes entières avec leur...