14. novembre 2015

Au fond de la basse-cour ... ... Les sauces salées-sucrées sont les meilleures amies du magret de canard. Quelques canneberges ramenées de Montréal par notre Drouzillas Marcel et voici un mariage heureux entre canneberges et canard. Pour 2 à 3 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 12 minutes + 5 minutes Ingrédients 1 magret de canard 25 gr de canneberges séchées 2 c.a.s. d’eau 1 belle rondelle de gingembre frais 1 ½ c.a.s de miel 1 ½ c.a.s de soja 1 c.a.s...

10. juillet 2015

Pour être bien roulé il faut savoir malaxer ... ... Le kouglof, spécialité Alsacienne que je vous propose aujourd'hui, revisité avec des canneberges à l'érable ramenées de mon voyage à Montréal. Une recette plus facile à faire que ce qu'on ne pense sans oublier qu'il faut respecter les temps de pousse. Une brioche légère, parfumée qui vous régalera !! Pour un moule de 18 cm de diamètre x 10 cm de haut Temps de préparation : 20 minutes Temps de pousse : 45 mn + 1 heure + 2...