03. décembre 2022
Variez les plaisirs et invitez la gourmandise à votre table avec cette crème brûlée infusée à la verveine & citron aux framboises fraîches !
15. mars 2019
Du croquant, de la gourmandise, de la fraîcheur et du chocolat :)
Alors à table les gourmands !!!
27. janvier 2018
Quand le chef rentre de Côte d’Ivoire, il ramène dans son sac à dos quelques fruits et légumes pour son plaisir de cuisiner ….
Noix de coco, avocats, mangues, patates douces blanches, ananas, mini-bananes, coranaba, papaye ….. mais pas que ….
Aujourd’hui, c’est l’ananas qui est à l’honneur avec une Tatin version exotique, « ananas et citron vert ». Un dessert facile à réaliser en peu de temps !
26. mai 2017
Ajoutez une touche en plus et des parfums, au traditionnel poulet rôti du dimanche !
Quelques herbes fraîches, du citron vert, du riz des Incas …. Et voilà une recette très facile et qui change !
21. janvier 2017
Tranche de cake, qu'est ce que tu es tarte (version sucrée) ... ... Vous savez que j’ai un faible pour les desserts au citron. Le cake ultra moelleux aux deux citrons, la Panna cotta à la citronnelle, le cheesecake au citron vert … Aujourd’hui, je vous propose une tarte pleine de fraîcheur, crémeuse, aux éclats de citrons jaunes et verts. Faites-moi confiance, c’est un vrai régal ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Temps de repos : 30 minutes Four...
07. mai 2016
Votez, vos thés ... ... Le « Tea-Time » ou « afternoon –Tea » revient à la mode et les grands hôtels le proposent sous différentes formes. Sans vouloir rivaliser, voici des galettes et madeleines pour un goûter gourmand autour d’une tasse de thé. « Earl Grey et citron vert », voilà un mariage des plus sympa. Le thé Earl Grey Yin Zhen, de la maison Dammann Frères, diffuse un parfum subtil et puissant à la fois. La finesse de la bergamote de Calabre apporte aux galettes et aux...
15. mai 2015
Tranche de cake, qu'est ce que tu es tarte ... ... Un de mes desserts préférés ! Un cheesecake facile à faire, sans cuisson, à base de crème de Mascarpone qui le rend plus léger. On est certes loin du « Real New York Cheesecake » mais qu’est-ce que c’est bon ! Pour 4 à 6 verrines Temps de préparation : 25 minutes Temps de repos : 12 heures
09. décembre 2014
Cuisine de voyage, cuisine de partage ... ... Voilà une variante du Bouillon de crevettes aux saveur du Viêt-Nam. Un pot au feu de la mer qui peut être décliné comme entrée ou plat principal. Ajuster la variété des légumes et le choix des poissons selon votre goût. Préparer le bouillon la veille, il ne sera que meilleur. Pour 4 personnes / Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients 1 cube de bouillon volaille - 1 jus de citron vert - 5 gousses d’ail -...