06. août 2016

Tranche de cake, qu'est-ce que tu es quiche (version sucrée) ... ... L’été, c’est clafoutis ! Un dessert qui plaît, facile à faire et une recette qui se laisse dériver selon l’humeur du moment. Ici plutôt que de mettre les fruits dans la pâte, j’ai opté pour les servir en brochettes. Pour 4 à 5 moules individuels Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Four thermostat : 180° degrés Ingrédients 20 cl de lait de coco 70 gr de sucre cassonade douce de...

15. juillet 2016

Votez, vos thés ... ... Le pêcher du Clos donne des petites pêches parfumées, fermes avec une légère amertume. Travaillées en clafoutis avec une touche de menthe poivrée de chez Dammann Frères, c’est un vrai régal. L’amertume disparaît et la menthe rehausse la fraîcheur du clafoutis. Pour un moule à tarte de 28 cm de diamètre Temps de préparation : 20 minutes Temps d’infusion : 8 minutes Temps de cuisson : 30 à 35 minutes Four thermostat 180° degrés. Ingrédients 40 cl...

01. septembre 2015

Tranche de cake qu'est-ce que tu es tarte ... ... (version sucrée) Cette année, le cerisier du Clos a donné de belles cerises et cela a permis de faire cette superbe compotée de cerises. Afin de faire perdurer le plaisir de les apprécier, j'en avais congelé quelques-unes pour les utiliser dans des tartes, cakes et clafoutis ! Voici un clafoutis aux cerises entières et cardamome. La cardamome est une plante aromatique originaire de Cardamom Hill en Inde. Elle possède des vertus...

12. août 2015

Tranche de cake, qu'est-ce que tu es quiche ... ... (version salée) Si les fèves sont excellentes en salade, en soupe, elles se prêtent au jeu du clafoutis à merveille et donne un savoureux mélange ! Un clafoutis raffiné qui se laisse manger sans faim … Pour un moule de 28 cm de diamètre Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 30 minutes Thermostat : 180° degrés Ingrédients 450 gr de fèves – soit 300 gr de fèves pelées 1 bel oignon 2 c.a.s. d’huile d’olive 3 œufs...