28. mai 2016

Tapas, c'est peu dire mais j't'aime comme un fou ... ... Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple, rapide et gourmand ? Voici quelques mini madeleines pour un apéro-tapas. Pour une 20aine de mini madeleines Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes environ Four thermostat : 210° degrés puis 180° degrés Ingrédients 50 gr de farine 50 gr de beurre fondu 1 œuf 1 c.a.c de miel liquide 1 c.a.s. de levure chimique 40 gr de poitrine fumée Persil Sel, poivre...

07. mai 2016

Votez, vos thés ... ... Le « Tea-Time » ou « afternoon –Tea » revient à la mode et les grands hôtels le proposent sous différentes formes. Sans vouloir rivaliser, voici des galettes et madeleines pour un goûter gourmand autour d’une tasse de thé. « Earl Grey et citron vert », voilà un mariage des plus sympa. Le thé Earl Grey Yin Zhen, de la maison Dammann Frères, diffuse un parfum subtil et puissant à la fois. La finesse de la bergamote de Calabre apporte aux galettes et aux...