13. avril 2018
Ça vous branche un ménage à trois gagnant, à déguster froid à l’apéro entre ami(e)s ?
Asperge, céleri et Teriyaki, le tout roulé dans une crêpe et à grignoter du bout des doigts !
Une idée super originale qui fera craquer vos ami(e)s !!! A déguster sans modération !!
06. avril 2018
Bernard vient de parachuter 3 superbes citrons dans la cuisine du Clos !!
Les citrons que cultive Bernard à Toulouse sont vraiment sublimes. Un parfum sans pareil, une fermeté et un jus qui ne laissent pas indifférent. Tout aussi bon que les citrons de Menton … et nous ne mentons pas !!
Ces rosaces moelleuses ont séduit tout le monde au petit-déjeuner, et vous ?
24. mars 2018
Le mariage potiron-noisettes est un vrai délice !
Une soupe onctueuse à souhait, très campagne, réalisée sans crème, avec le potiron de Liliane (merci !!) et les noisettes ramassées au Clos. Les noisettes apportent un côté doucereux et croquant, le potiron confit donne le velouté recherché. Trop Yummy !!
17. mars 2018
Pour ceux qui me suivent, vous n'êtes pas sans savoir que de temps en temps j’ai un faible pour la cuisine asiatique. J’adore varier les plaisirs et les saveurs.
Ce wok de porc caramélisé est vraiment très simple à faire. Improvisé avec les produits du placard et son résultat est tout simplement dé-li-cieux !
10. mars 2018
Et si on partait faire une ballade dans le sud-ouest !!
Clin d’œil à ma terre natale Voici un houmous à la façon de chez moi , un houmous de haricots coco avec une pointe de sésame. Une texture assez similaire à l’houmous de pois chiches et tout aussi délicieux, voire plus ! Idéal pour un apéro tapas en toute simplicité.
03. mars 2018
A la portée de tous, le financier !
Ce petit biscuit à la poudre d’amandes est un incontournable des grands pâtissiers.
Découvrez les secrets pour les réussir à votre tour chez vous.
24. février 2018
Découvrez le mariage entre un Rollot de Picardie et le sarrasin
Une tuerie pour les amoureux de fromage !
Sous une délicieuse croûte de pâte brisée au sarrasin se cache un Rollot chaud, coulant de bonheur, parfumé au romarin, c’est trop trop bon !
Une occasion à ne pas manquer pour découvrir des saveurs inexplorées !
18. février 2018
Que tous ceux qui aiment les plats pleins de saveurs et légèrement relevés se mettent à table !
Lotte, gingembre, curcuma, lait de coco … tout ce qu’il faut pour s’exploser les papilles et se régaler !!
10. février 2018
Après vous avoir proposé la tresse version salée, voici la tresse version sucrée. Une tresse des plus faciles à réaliser, très très mais très gourmande pour les tout-p’tits !
03. février 2018
Une valeur sûre qui en jette !
Voici un Parmentier revisité. De la patate douce pour le moelleux, du poireau pour le fondant, du chorizo pour une légère touche épicée et un cabillaud juste poché. Un quatuor gagnant ! 1,2,3,4 … c’est à vous de jouer !