15. janvier 2017

Et si la patate n’existait pas ... ... S’inspirant de la recette de la brandade de Lucie, qui est à tomber par terre, voici une variante de brandade. Cette fois-ci j’ai utilisé du cabillaud que j’ai marié avec du haddock. Un duo de choc pour plus de saveurs. Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes + 25 minutes Four thermostat 180° degrés Ingrédients 250 gr de filet de cabillaud frais 200 gr de haddock fumé sans la peau 250 gr de pomme de...

15. septembre 2015

Et si la patate n'existait pas ... ... La brandade de morue de Lucie, est une recette très facile à faire, mais surtout à tomber par terre ! Des pommes de terre du jardin , de la morue, un peu de persil et quelques tours de cuillère. Préparée la veille elle ne sera que meilleure ! Les pommes de terre sont juste écrasées à la fourchette laissant quelques morceaux fondant. Pas de beurre, pas de crème, pas d'huile, juste l'essentiel pour le meilleur !