23. janvier 2015

Cuisine de voyage, cuisine de partage ... ... Le Mouhalabia est un dessert que j’ai découvert lors de mes voyages au Moyen Orient. On pourrait dire que c’est le Panna cotta du Moyen Orient. Le Mouhalabia est une délicieuse crème au lait parfumé avec de la fleur d’oranger et pistaches concassées. Ici j’ai préféré remplacer la fleur d’oranger par une infusion de thé Rooibos Citrus de chez Dammann Frères. Le thé Rooibos citrus mêle des huiles essentielles de clémentines,...