03. février 2018

Une valeur sûre qui en jette ! Voici un Parmentier revisité. De la patate douce pour le moelleux, du poireau pour le fondant, du chorizo pour une légère touche épicée et un cabillaud juste poché. Un quatuor gagnant ! 1,2,3,4 … c’est à vous de jouer !

12. décembre 2015

Et si la patate n'existait pas ... ... Le curcuma est une épice douce originaire du sud de l’Asie. Il rentre dans la composition du Tandoori, du colombo, du ras-al-hanout …. Utilisé seul, il apporte une saveur poivrée et très aromatique aux plats. Le saviez-vous ? Afin de faciliter l’absorption du curcuma par l’organisme, il est recommandé d’ajouter du poivre noir ou /et de l’huile d’olive lorsqu’on le cuisine ! Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de...