30. octobre 2020

Plus gourmand que ça cela n’existe pas …. et ce ne sont que quelques pommes ….

11. février 2017

Tranche de cake, qu'est-ce que tu es tarte (version sucrée) ... ... Une fois n’est pas coutume, oublions les gâteaux traditionnels trop riches en beurre, en sucre …. Place à l’irrésistible association d’une céréale qui n’a que du tout bon pour notre santé ... l’épeautre ! Ajoutez un zeste de lait de noisette et vous avez un dessert qui finira dans votre top liste ! Pour un moule de 24 cm de diamètre Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 2 x 25 minutes Four...

10. décembre 2016

Tranche de cake, qu'est-ce que tu es tarte ... ... Dans la famille des tartes, je demande ….. la « tarte pommes-canneberges ». Un petit goût de fête avant les Fêtes ! Après vous avoir proposé la tarte fine aux pommes, voici une variante de tarte aux pommes tout aussi facile à réaliser avec un clin d’œil festif. Les pommes sont légèrement caramélisées avant d’être cuites au four et j’ai ajouté quelques canneberges. Pour 4 personnes / Temps de préparation : 20 mn Pour un...

13. mars 2016

Tout ce qui est p'tit, n'est que gourmandises ... ... Une déclinaison du moelleux à la pomme « revisité ». Indémodables, passe-partout, les desserts à la pomme sont des incontournables qui plaisent à tous. Ici, j’ai utilisé des moules en forme de rosace, ce qui donne un effet « waouh » en plus. Pour 6 à 8 rosaces Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 25 mn Four thermostat 180° C 1 moule en silicone forme rosace

11. septembre 2015

Au Clos, les desserts naissent d’une ballade, de ce que la nature nous offre et du temps a passer au fourneau. Quelques pommes St Jean tombées de l’arbre, des mûres de ronces ramassées au retour d’une brocante, une poignée d’abricots …. Tout ce qu’il faut est là devant nous …. Pour une tarte de 26 cm de diamètre Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 50 à 60 minutes Four thermostat 180 degrés Ingrédients 5 à 6 pommes St Jean (petites pommes) un petit bol...

19. août 2015

Tutty Frutty, que du fruit ... ... Un crumble rustique réalisé avec une pâte spéculos mais faite maison et quelques noix du Clos ! Pour tous les amoureux de la cannelle, des pommes, voici un crumble revisité, facile à faire. Pour un moule de 28 cm de diamètre Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 15 minutes Thermostat : 180° degrés Temps de repos 2 heures minimum à une nuit Ingrédients pâte à spéculos 115 gr de farine T 45 1 c.a.c. de bicarbonate 100 gr de sucre roux 50...

19. mai 2015

Tranche de cake, qu'est-ce que tu es tarte ... ... Après la pizza roulée, (ou pizza escargot) pourquoi ne pas s'amuser avec une tarte aux pommes roulée. Vous avez bien lu, une tarte fine aux pommes tout simplement roulée. Encore plus facile à faire, trois ingrédients uniquement, inratable, un vrai jeu d'enfant et ça se picore du bout des doigts sans "fin", juste par gourmandise.

27. mars 2015

Tranche de cake, qu'est que tu es tarte ... ... Je vous avais présenté le cake aux pommes tombées de l'arbre qui se faisait en deux temps, temps deux cuissons. Toujours avec des pommes, voici le cake moelleux aux pommes. La pomme est indémodable et c'est un peu un passe-partout qui plait aux petits et aux grands, et qui est sur les étals des marchés tout au long de l'année. Je suis parti sur la base d'un quatre-quart, ajouté de pommes râpées et allégé la pâte avec un peu de blanc...

20. janvier 2015

Tranche de cake, qu'est que tu es tarte ... ... (version sucrée) Un grand classique des tartes, mais surtout une tarte fine aux pommes inratable et dé-li-cieu-se !!! Une pâte feuilletée, quelques pommes tombées de l’arbre, une pointe de cannelle et le tour est joué. Pour une tarte de 20 cm de diamètre Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients 1 pâte feuilletée 2 pommes golden 2 c.a.s de sucre en poudre Cannelle en poudre Préparation Étaler votre pâte...

19. décembre 2014

Tout ce qui est ptit .... n'est que gourmandises ... C'est une tarte que j'aime bien, simple à faire, sans prétention, mais très gourmande. Réalisé en mini, elles sont passe-partout, pour terminer un repas en légèreté et gourmandise. Pour 12 à 15 mini Tatin 1 moule en silicone de 12 à 15 empreintes - 4 cm de diamètre x 2 cm de profondeur Temps de préparation : 45 mn Temps de cuisson : 25 mn Four thermostat 180° degrés Ingrédients 500 gr de pommes golden - 25 gr de sucre en poudre...