06. janvier 2018

Ça vous branche une pause herbacée ? Alors venez avec moi !! Voici un crémeux « détox » de verdure que j’affectionne pour sa légèreté et ses parfums. Sans crème et sans beurre, il sera votre allié pour bien démarrer l’année !

29. juillet 2017

Ces mini pommes de terre rôties au four, rehaussées par cette odeur enivrante du zaatar, sont parfaites pour un apéro cool entre copains ! Un tapas comme je les aime ! Simple, vite fait avec cette envie de « reviens-y » !

15. janvier 2017

Et si la patate n’existait pas ... ... S’inspirant de la recette de la brandade de Lucie, qui est à tomber par terre, voici une variante de brandade. Cette fois-ci j’ai utilisé du cabillaud que j’ai marié avec du haddock. Un duo de choc pour plus de saveurs. Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes + 25 minutes Four thermostat 180° degrés Ingrédients 250 gr de filet de cabillaud frais 200 gr de haddock fumé sans la peau 250 gr de pomme de...

04. juillet 2015

Et si la patate n'existait pas .. ... Une salade riche en saveurs, généreuse, et pleine de fraîcheur. J'ai utilisé des pommes de terre Roseval, produit du terroir Breton, qui ont une couleur de chair jaune marbrée de rose, une saveur douce et fruitée, et sa fermeté qui lui confère une bonne tenue à la cuisson. Afin de donner un peu de pep's j'ai fait une vinaigrette miel-moutarde. Voilà une salade d'été comme on les aime ! Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de...

14. décembre 2014

Et si la patate n'existait pas ... ... Après vous avoir proposé la purée aux deux de pommes de terre, j'ai eu envie de réaliser des crêpes façon Vonnas avec ce mariage heureuse de la pomme de terre et patate douce. Facile à faire, elles peuvent être faites à l'avance et se réchauffent très bien au four au moment de servir. Ingrédients 120 gr de pomme de terre - 120 gr de patate douce - 20 gr de lait chaud - 1 c.a.s. de farine - 1 œuf entier + 1 blanc d’œuf - 1 c.a.s. de crème...