29. octobre 2016

Cuisine blanche ... ... Aimer cuisiner sans être un grand chef, si c’est possible ! Voici un pot au feu de lotte au lait de coco qui fera son effet. Une « soupe-repas », simple à préparer, clin d’œil à la recette classique mais revisitée. Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients 500 à 600 gr de lotte 300 gr de calamar 1 c.a.s de court-bouillon 2 petites tomates 1 ½ oignon 1 poireau 2 citrons verts 1 bouquet de coriandre fraîche 50...

09. décembre 2014

Cuisine de voyage, cuisine de partage ... ... Voilà une variante du Bouillon de crevettes aux saveur du Viêt-Nam. Un pot au feu de la mer qui peut être décliné comme entrée ou plat principal. Ajuster la variété des légumes et le choix des poissons selon votre goût. Préparer le bouillon la veille, il ne sera que meilleur. Pour 4 personnes / Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients 1 cube de bouillon volaille - 1 jus de citron vert - 5 gousses d’ail -...