04. juillet 2015

Et si la patate n'existait pas .. ... Une salade riche en saveurs, généreuse, et pleine de fraîcheur. J'ai utilisé des pommes de terre Roseval, produit du terroir Breton, qui ont une couleur de chair jaune marbrée de rose, une saveur douce et fruitée, et sa fermeté qui lui confère une bonne tenue à la cuisson. Afin de donner un peu de pep's j'ai fait une vinaigrette miel-moutarde. Voilà une salade d'été comme on les aime ! Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de...

23. juin 2015

Tutti verdi ... ... que du vert Pour changer du traditionnel taboulé, voici une salade de quinoa à l'huile de noix du Clos. Pour tous ceux qui ont découvert l'huile de noix du Clos, voici une façon de l'utiliser en cuisine. Légère, parfumée, composée de tomates et de "garden peas" (gros petits pois). Les garden peas ont la particularité d'être légèrement plus gros que les petits pois à la saveur sucrée. Une salade idéale pour l'arrivée des beaux jours. Pour 4 à 6 personnes...