28. septembre 2018

Pour un papotage apéro entres potes, voici les torsades poireaux-curry qui vont déchirer vos soirées ! Une bonne pâte feuilletée, une tombée de poireaux, une pincée de curry, une association à se damner, trop Yummy !!

08. juin 2018

Alors pour une fois c’est à toi qui choisis tes ingrédients, c’est toi qui décide comment les préparer, les cuire … … trop cool non ? Coté déco, par contre tu n’as pas le choix, je t’impose La « vieille pince linge bois !!! Le must du tapas !!!

13. avril 2018

Ça vous branche un ménage à trois gagnant, à déguster froid à l’apéro entre ami(e)s ? Asperge, céleri et Teriyaki, le tout roulé dans une crêpe et à grignoter du bout des doigts ! Une idée super originale qui fera craquer vos ami(e)s !!! A déguster sans modération !!

10. mars 2018

Et si on partait faire une ballade dans le sud-ouest !! Clin d’œil à ma terre natale  Voici un houmous à la façon de chez moi , un houmous de haricots coco avec une pointe de sésame. Une texture assez similaire à l’houmous de pois chiches et tout aussi délicieux, voire plus ! Idéal pour un apéro tapas en toute simplicité.

09. décembre 2017

Surprenant, étonnant, bluffant, un trompe-l’œil qui fera son effet et à la portée de toutes les bourses et de tous !! Le waouh assuré !! Idéal pour accompagner un saumon mariné aux épices, un gravlax, ou en combinaison avec des sushis.

11. novembre 2017

Un ménage à trois qui déchire et se laisse grignoter du bout des doigts … Betterave, Cumin et Gorgonzola !!!! Une recette qui est née au détour des étals du marché. Une betterave crapaudine, un gorgonzola coulant à souhait et une pointe de cumin. Frais, léger, voici votre nouvel allié des apéro-tapas !

29. juillet 2017

Ces mini pommes de terre rôties au four, rehaussées par cette odeur enivrante du zaatar, sont parfaites pour un apéro cool entre copains ! Un tapas comme je les aime ! Simple, vite fait avec cette envie de « reviens-y » !

08. avril 2017

Tapas, c'est peu dire mais j't'aime comme un fou ... ... Simplissime et irrésistible ! Cette couronne croustillante au pesto fera son effet à l’apéro et vos invités en redemanderont ! Une pâte feuilletée bien croustillante, généreusement agrémentée de pesto vert et de roquette. Voici un duo gagnant ! Pour 1 couronne pour 4 à 6 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 minutes – four thermostat 180° degrés Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée pur...

18. février 2017

Tapas, c'est peu dire, mais j't'aime comme un fou ... ... Dans certaines occasions, on a parfois besoin de sortir des sentiers battus et innover pour immortaliser un moment unique :) Pas question de laisser les chips et olives prendre le pouvoir ! Aiguisons le grignotage et donnons un clin d’œil chic, sans toutefois passer des heures interminables en cuisine, avec quelques petites bouchées soignées ! Voici quelques idées à revisiter et accommoder selon votre goût et créativité : ·...

26. novembre 2016

Votez vos thés ... ... Seul ou en accompagnement, le confit d’oignons ravit les papilles. Ici, j’ai voulu faire une version légèrement plus élaborée en utilisant le thé Smokey Crocodile de chez Dammann Frères pour donner une touche fumée au confit. Le thé Smokey Crocodile transcrit une palette aromatique de l’emblématique thé fumé de Taiwan. Un thé au goût fumé et puissant. Extrêmement simple à réaliser, le confit d’oignons peut également être servi avec une viande...