26. novembre 2016

Votez vos thés ... ... Seul ou en accompagnement, le confit d’oignons ravit les papilles. Ici, j’ai voulu faire une version légèrement plus élaborée en utilisant le thé Smokey Crocodile de chez Dammann Frères pour donner une touche fumée au confit. Le thé Smokey Crocodile transcrit une palette aromatique de l’emblématique thé fumé de Taiwan. Un thé au goût fumé et puissant. Extrêmement simple à réaliser, le confit d’oignons peut également être servi avec une viande...

06. août 2016

Tranche de cake, qu'est-ce que tu es quiche (version sucrée) ... ... L’été, c’est clafoutis ! Un dessert qui plaît, facile à faire et une recette qui se laisse dériver selon l’humeur du moment. Ici plutôt que de mettre les fruits dans la pâte, j’ai opté pour les servir en brochettes. Pour 4 à 5 moules individuels Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Four thermostat : 180° degrés Ingrédients 20 cl de lait de coco 70 gr de sucre cassonade douce de...

04. décembre 2014

Tapas, c'est peu dire mais j't'aime comme un fou ... ... Des petites tartelettes toutes simples à faire, à grignoter du bout des doigts pour égayer vos apéros. Pour une 20aine de tartelettes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients 1 petit poireau, 1 c.a.s. d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, persil, 1 pâte feuilletée, sel, poivre, noix de muscade Préparation Préchauffer votre four à 180° degrés. Émincer le poireau finement et le faire revenir dans...