Tranche de cake, qu'est ce que tu es tarte ... ...
Pour un moule de 26 cm de long et 8 +/- cm de large
Ingrédients
2 belles courgettes - 3 œufs - 55 g de farine - 15 g de maïzena - 1/2 sachet de levure chimique - 100 g de lait entier - 1 cac de paprika doux - 1 cas de zaatar - 4 gousses d'ails finement émincées - 1 cac bombée de moutarde à l'artichaut l'Uxelloise - Sel, poivre du moulin - 1 cac de d'origan ( à défaut thym).
Réalisation
Préchauffer le four thermostat 180° C.
Tapisser le fond d'un moule à cake de papier cuisson.
Couper les courgettes en rondelles fines à la mandoline et réserver.
Dans un saladier, mettre les œufs, le lait, mélanger.
Ajouter petit à petit la farine, la maïzena, la levure, le zaatar, l'ail, l'origan et la moutarde. Bien mélanger le tout.
Saler et poivrer selon votre goût puis ajouter les courgettes.
Bien mélanger le tout afin d'enrober les rondelles de courgettes.
Verser dans le moule et tasser légèrement. Saupoudrer de paprika doux dessus et enfourner et cuire durant 50 à 55 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler et réserver au frigo jusqu'au lendemain.
Idéal à l'apéro, en entrée avec une salade :)
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