Tranche de cake, qu'est ce que tu es tarte ... ...
Que tous ceux qui aiment les figues se lèvent !
Le figuier du Clos vient de nous donner ses dernières figues blanches. Confitures, pochées à la cardamome ou en tarte, toutes les versions ne sont que gourmandise.
Pour une tarte pour 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes + 35 minutes
Four thermostat : 180° degrés
Repos : 2 à 3 heures à température ambiante
Ingrédients
1 pâte brisée
400 gr de figues blanches mûres
60 gr de sucre en poudre
½ cac de cannelle en poudre
Préparation
Préchauffer le four, thermostat 180° degrés.
Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte, piquer le fond et la cuire à blanc 15 minutes.
Pendant ce temps, laver les figues et les essuyer délicatement. Les couper en quatre, les mettre dans un bol avec le sucre et la cannelle.
Avec une fourchette, les écraser et bien mélanger jusqu’à obtenir une purée. Réserver.
Au bout de 15 minutes, sortir la pâte du four et étaler la purée de figues sur la pâte, ½ cm d’épaisseur environ. Remettre au four et laisser cuire 35 minutes.
Laisser refroidir complètement avant de déguster.
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